Το άριστης ποιότητας  ημίσκληρο τυρί παράγεται αποκλειστικά από το φρέσκο γάλα της Σχολής, αλάτι, πυτιά και καλλιέργεια και συσκευάζεται στις εγκαταστάσεις μας.

Έχει πλούσια γεύση και άρωμα και είναι τετράμηνης ωρίμανσης. Διατίθεται και σε φέτες.

Διάρκεια ζωής: 10 μήνες.